Oliwa extra virgine 500 ml z Sycylii (mocno owocowa, gorzka, pikantna)

Opis

• Tłoczona na zimno
• Kwasowość: 0,2
• Smak: gorzka, pikantna, ma mocno owocowy, „trawiasty” smak
• Miejsce zbioru: Campobello di Mazara, Sycylia, Włochy
• Wiek drzew: 300 do 400 lat
• Odmiana oliwek: Nocellara del Belice
• Data zbioru i tłoczenia: III kwartał 2023
• Producent: Keolive Società Cooperativa s.r.l.
• Pojemność: 500 ml
• Certyfikat gospodarstwa: ECCELLENZA ITALIANA z roku 2023 (Identyfikator ANTICONTRAFFAZONE N.22530)

  Spółdzielnia Keolive w .r.l., z siedzibą w sercu Doliny Belice, tworzyli od kilku pokoleń małe przedsiębiorcy rolnicy oddani kultywowaniu jednej z najcenniejszych odmian oliwek: „La Nocellara del Belice”.

• Opis: Oliwa wyprodukowana  w sercu Valle del Belice. Olej ten charakteryzuje się intensywnym owocowym smakiem, niezwykłym zapachem i świeżością. Miąższ z oliwek jest spójny i chrupiący, a smak jest lekko gorzki. Oliwki zbierane są z drzew ręcznie, a przetwarzanie odbywa się w ciągu kilku godzin od zbioru. Po tłoczeniu oliwek na zimno oliwę pozostawia się do naturalnej dekantacji, aby poprawić jej właściwości sensoryczne. Olej butelkowany jest bez dodatku konserwantów. Stopień bardzo niskiej kwasowości (średnio 0,2%, ale w każdym razie mniejszy niż 0,5%) sprawia, że olej jest szczególnie wskazany, gdy masz problemy z trawieniem lub wysoki poziom cholesterolu. Zawiera naturalne przeciwutleniacze, które spowalniają cykl starzenia naszego organizmu. Ponadto, dzięki wysokiej zawartości kwasu oleinowego, chroni serce, tętnice i spowalnia starzenie się mózgu, zapobiegając miażdżycy.

Odmiana oliwek  „Nocellara del Belice” jest oliwką o wyjątkowej jakości zarówno do produkcji oliwek stołowych, jak i w odniesieniu do produkcji oliwy, i to właśnie z tych powodów w 1997 r. Wspólnota Europejska nagrodziła tą odmianę D.O.P. (chroniona nazwa pochodzenia).