Kuskus średnioziarnisty z Tunezji | L’epi D’or 1 kg
15,00 zł
Na stanie
Na stanie
Opis
Kuskus – tradycyjny produkt spożywczy łączący w sobie cechy makaronu i kasz, a także nazwę przygotowywanego z niego dania. Pochodzi z kuchni krajów Maghrebu. Popularny, jedzony niekiedy codziennie. Kuskus nie jest jednak kaszą, jest makaronem. Podawany jest z sosem na bazie pomidorów z ciecierzycą, pomidorami, paprykami i dynią w akompaniamencie ryb np. dorady, ale też mięs. Kuskus świetnie sprawdza się jako baza deserów, np. z granatem lub słodkimi musami owocowymi.
Skład: 100% semolina pszenna.
Pochodzenie: Tunezja
Opakowanie : 1 kg
Jak przygotować kuskus? Przepis podstawowy.
NIE ZALEWAJ GO WRZĄTKIEM !
Będziemy potrzebowali garnek do gotowania kuskusu lub do gotowania na parze.
Do miski wsypujemy kuskus (ok. 1 szklanka na osobę), dodajemy chlust oliwy, szczyptę soli i tyle ciepłej wody, żeby zakryć kuskus. Mieszamy i odstawiamy na 10-15 min aż woda się wchłonie. Przesiewamy w rękach, żeby oddzielić od siebie ziarnka ( WAŻNE!). Przesypujemy do garnka z dziurkami ( lub durszlaka) i umieszczamy na parze. Jeśli mamy obawy, że kuskus wyleci przez dziurki, możemy na dno położyć jakąś ściereczkę (choć z naszego doświadczenia wynika, że pomimo większych oczek w naczyniu do gotowania na parze, kuskus i tak nie przelatuje, ewentualnie kilka ziaren). Gotujemy 20-40 min, do miękkości.